Vin Provence : pas que du rosé !

J’habite en Provence et je suis particulièrement fière de ma Région que j’adore. Parmi les spécialités de la Provence, il y a bien entendu le vin ! Par contre, j’en ai assez que tout le monde pense que le vin Provence se limite au rosé, ce n’est pas vrai.

Il y a également de belles bouteilles de vin blanc ou de vin rouge (mon vin préféré) et même le site http://vin-provence.info le dit. Il n’est pas rare que j’aille voir un producteur local pour lui acheter une ou deux caisses de bons vins.

Vin Provence : pas que du rosé !

Conserver votre vin ou le boire ?

La plupart des vins de Provence que je choisis sont dégustables sous peu mais il arrive que je prenne des vins rouges à faire vieillir dans une cave. Ca tombe bien, mon mari et moi avons une belle cave à vin dans notre maison !

Nous avons des dizaines de bouteilles qui reposent pour devenir meilleures en prenant de l’âge. Tout dépend bien entendu du vin, certains vins ne sont pas bons à garder.

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