La gastronomie française est reconnue dans le monde entier. Parmi le large choix de mets créés en Hexagone, nous allons nous intéresser, dans cet article, à la spécialité côtière des moules à la crème. En effet, ce plat est particulièrement populaire, et la préparation de ce dernier se réalise en suivant des recettes de famille par exemple. Pour autant, si vous n’en détenez pas, sachez que vous pouvez vous appuyer sur différents canaux pour en trouver une fiable.
Quelle est la recette pour préparer des moules à la crème ?
Comme pour chaque plat culinaire, il existe de nombreuses déclinaisons de recettes. Demandez auprès de votre entourage, qu’il s’agisse d’un membre de la famille ou d’un ami, les secrets de sa préparation. Sinon, vous pouvez visualiser des vidéos tutos sur le web, ou lire des articles.
Dans le cas où vous souhaiteriez comparer différentes recettes de moules à la crème, la rédaction vous invite à consulter plusieurs sources d’informations évoquant ce sujet, ce qui vous permettra d’approfondir vos connaissances via ces informations complémentaires notamment.
Quoi qu’il en soit, une des recettes classiques des moules à la crème exige de se procurer un certain nombre d’aliments et de condiments. Parmi eux, nous pouvons recenser bien évidemment les moules, de l’ail, de l’oignon, du poivre, du sel, du persil, de la crème fraîche, du beurre, et enfin du vin blanc. Dans certaines régions, à l’instar de la Normandie, cette boisson alcoolisée est généralement remplacée par du cidre.
Quelles sont les étapes à respecter afin de réussir son plat de moules à la crème ?
Avant toute chose, il va vous falloir nettoyer les moules achetées, en les rinçant abondamment sous l’eau. Cela vous évitera d’ingurgiter des impuretés, du sable, ou des coquilles cassées. Ensuite, faites mijoter vos oignons, votre vin blanc et vos moules. Parallèlement à cela, faites monter votre beurre et votre farine, ce que l’on appelle un roux. Ensuite, isolez ce dernier avec le jus des moules, et mélangez-le tout. Vous pouvez dès lors ajouter le persil, la crème fraîche et du poivre. Enfin, dernière étape, versez votre crème finale sur vos moules.
Où manger des moules à la crème ?
Comme nous venons de le voir, si cette préparation n’a rien d’insurmontable, il n’en demeure pas moins qu’elle risque de vous prendre un certain temps entre l’achat de tous les ingrédients, la cuisine, et le nettoyage de tous les ustensiles utilisés.
Ainsi, dans le cas où vous seriez désireux de déguster ce plat sans avoir à fournir d’effort particulier, vous pouvez recourir à la solution pratique, mais peu économique, de manger des moules à la crème dans un restaurant. Ils sont souvent situés sur le littoral, dans des ports, des stations balnéaires, ou même dans certains centres-villes. Vous pourrez en manger accompagnées de frites, au bord d’une terrasse, sans avoir à attendre très longtemps en comparaison avec la préparation personnelle. Les prix, pour les restaurants les moins chers, commencent avec un tarif qui n’atteint même pas les 20 euros.